2009年01月25日
ドーナツ
本日、3時のおやつにと久々にドーナツを作ったみました。
材料：約12個分
強力粉：230g、薄力粉：100g、ドライイースト：4g、砂糖：50g、塩：5g、牛乳（人肌に温める）：150cc、卵：1個、無塩バター：20g
レシピはクックパッド、「基本のイーストドーナツ」より。
材料：約12個分
強力粉：230g、薄力粉：100g、ドライイースト：4g、砂糖：50g、塩：5g、牛乳（人肌に温める）：150cc、卵：1個、無塩バター：20g
レシピはクックパッド、「基本のイーストドーナツ」より。
まずは、無塩バター以外の材料を混ぜて捏ねます。
10分位捏ねたらバターを加えて生地を捏ね上げます。
生地が捏ね上がったら2倍程度に膨らむまで一時発酵させます。
一次発酵の済んだ生地を12個に分割し丸め、10～15分程ベンチタイム。
ベンチタイムが終わった生地を好きな形に成形します。
ここでニ女が「私もやりたいと・・・」混ざってきました。
成形の終えた生地を、乾燥に注意して二次発酵させます。
160度に温めた油で両面がきつね色になるまで揚げます。
粉砂糖で飾って完成です。
それでは、いただきます。
Posted by ayuripapa at 20:55│Comments(3)
│ダッチオーブン
この記事へのコメント
こんにちは！
揚げるのは勿論DOですね！
きつね色のドーナッツに粉砂糖がかけられて
とっても美味しそー！（ゴックン）
ドーナッツやパンやマドレーヌなどを作るとき、
材料だけ見ると「これが食べ物になるのか？」
と、いつも不思議な気持ちですが、出来上がって
みると美味しいんですよね～。不思議だ～！
揚げるのは勿論DOですね！
きつね色のドーナッツに粉砂糖がかけられて
とっても美味しそー！（ゴックン）
ドーナッツやパンやマドレーヌなどを作るとき、
材料だけ見ると「これが食べ物になるのか？」
と、いつも不思議な気持ちですが、出来上がって
みると美味しいんですよね～。不思議だ～！
Posted by ヒロシッチ at 2009年01月26日 17:14
こんにちは！再びお邪魔します。
ブログ記事とは関係無いのですが、
アクセスカウンターがそろそろ
１００，０００PVですね！
キリ番ふめるかな？
ブログ記事とは関係無いのですが、
アクセスカウンターがそろそろ
１００，０００PVですね！
キリ番ふめるかな？
Posted by ヒロシッチ at 2009年01月27日 17:34
◆ヒロシッチさん
こんばんは！
＞揚げるのは勿論DOですね！
そうです。
今回、久々にDOを使いました。
久々のドーナツ作りでしたが、
娘たちも美味しいを食べてくれたので良かったです。
また、そのうち作ろうかなと思ってます。
＞アクセスカウンターがそろそろ１００，０００PVですね！
１００，０００PVというと1つの区切りの数字なんでしょうかね？
まぁ、これからもマイペースで更新できたらなぁと思います。
こんばんは！
＞揚げるのは勿論DOですね！
そうです。
今回、久々にDOを使いました。
久々のドーナツ作りでしたが、
娘たちも美味しいを食べてくれたので良かったです。
また、そのうち作ろうかなと思ってます。
＞アクセスカウンターがそろそろ１００，０００PVですね！
１００，０００PVというと1つの区切りの数字なんでしょうかね？
まぁ、これからもマイペースで更新できたらなぁと思います。
Posted by ayuri@papa at 2009年01月27日 23:15
画像一覧 
